当農園は大自然に育まれ、自然との共存の中で100年に渡り生き抜いたコーヒーの木が育っています。

最初に、この溶岩台地に一本一本手植えされて以来、およそ100年に渡り、代々手塩にかけ、大切に育てられてきました。ここで育つコーヒーの木は全て、コナコーヒーの名を世界に知らしめたオリジナルコナティピカ種で、最初に植えられたコーヒーの木と、その子孫だけです。

様々な果物、ナッツ等の木が生い茂り、自然の日陰を生み出し、環境に優しい自然農法を取り入れることで、多くの鳥や昆虫が生育し、その豊かな環境が微生物の生殖を助け、この溶岩大地に自然の肥料を施し、独特なコーヒーの香りと味わいを生み出してくれています。

一切の農薬、化学肥料を使用しないのは勿論のこと、ここでは遺伝子組み換え植物は生育していません。灌漑用水の設備はなく、自然の雨だけです。ですから昔ながらのコナコーヒーを今でも味わっていただけます。

当園のコーヒーは、このサイトからと、農園に来ていただいたお客様だけに直接販売しています。卸売、他のロースターへの販売はしていません。わずか7エーカーの家族経営の当農園のコーヒーをお買い上げいただくことで、こうした自然農法で育てる、小さな農家を応援していただけます。

自分たちの手で世話をし、私がエアーロースターで焼き上げた、様々な賞に輝いた100％混じりけのないコナコーヒーです。