ハニーコーヒーは、コーヒー豆の由来となる果実味がほのかに甘く、エステートセレクト100％コナコーヒーのおいしいバージョンです。摘み取った後、コーヒーをパルプ化し、いつものようにサクランボから豆を取り除き、まるで蜂蜜で覆われているかのように、豆に金色の色合いの粘着性のある砂糖のような肉を残します。このプロセスの名前です。その後、豆は天日干しされ、乾燥にかかる数週間にわたって追加された砂糖とフレーバーを吸収します。
 
これらのフレーバーのニュアンスを維持するために、ミディアムおよびミディアムダークローストのハニー加工コーヒーのみを提供していることに注意してください。
 
ハニープロセスの主な利点は、使用する水が少なくて済み、影響が少なくなることです。私たちは常に、環境に優しくする方法を考えています。

少量の試用として、このコーヒーのすべての段階は職人的な規模で行われています。私たちの農場で、摘み取り、乾燥、選別、焙煎、袋詰めしました。試用版としてこの方法で処理したコーヒーはごくわずかであるため、このコーヒーの販売はほとんどありません。今年は50個の12オンスのバッグのみが利用可能になるので、このおいしいコーヒーを自分で試してみたい場合は、待ってはいけません！